Widawa, Shark

     Właściwie to nie wiem, jak zacząć tę recenzję. Niech więc narzekanie na brak pomysłu będzie pomysłem. Ale trzeba pisać dalej – i tu znowu brak pomysłu. Nie mam pomysłu, jak opisać Sharka (made by Tomasz Kopyra, jak informuje nas etykieta. Standardowo podarta, jak to zwykle bywa w przypadku piw z Browaru Widawa). Napisać o nim, że gorzki, że mocno goryczkowy, to nie napisać nic. To jak napisać, że trędowaty ma problemy z cerą albo że polska reprezentacja w piłce nożnej nie jest przesadnie silna. Tomasz Kopyra chwalił się, że Shark (którego nazwę mój MS Word ciągle złośliwie zmienia mi na „smark”) to najmocniej nachmielone i najbardziej gorzkie polskie piwo. Czy faktycznie tak jest?

     Piłem już trochę piw w życiu i myślę, że jest jest to w tym momencie najbardziej gorzkie polskie piwo. Poprzednia warka miała ponoć 98 IBU (jednostki goryczki; dla porównania – eurolagery mają zwykle kilkanaście IBU, Atak Chmielu ma ok. 60). Czy najnowsza warka ma więcej czy mniej – nie ocenię po smaku, gdyż teraz piję to piwo po raz pierwszy. Na pewno pachnie bardzo fajnie, intensywnie, grapefruitowo-sosnowo. Ale jak smakuje?

     Nie da się ukryć, że bardzo silna goryczka wysuwa się na pierwszy plan. Na drugi też 😉 Jednak oprócz tego da się wyczuć pochodzące z amerykańskich chmieli smaki cytrusowo-żywiczne, przede wszystkim grapefruitowe. Właściwie to można pomyśleć, że do piwa dolano sok z (gorzkich) grapefruitów. Powoduje to, że goryczka jest trochę ściągająca, ale – jednocześnie – piwo pije się zaskakująco dobrze (o ile lubi się mocno goryczkowe piwa). Do tego mamy też trochę posmaków innych owoców. Shark jest bardzo lekki, niemalże wodnisty. Wysycenie jest w sam raz; dzisiaj jest ok. 30 stopni Celsjusza, a ja czuję się orzeźwiony już kilkoma łykami. Jednocześnie nie wiem, czy wypiłbym więcej, niż 2-3 szklanki; zwykle narzekam, że piwa Tomasza Kopyry są w małych, ledwie 0,33 litrowych buteleczkach, ale tutaj uważam, że większa jest niepotrzebna. Chociaż z drugiej strony dosyć wysoka cena (8-9 zł) powoduje, że na pewno nie jest to piwo „grillowe”, którego weźmiemy skrzynkę, by zapijać nim kiełbasę. Ale też takiego piwa szkoda by było do „popychania” tłustej marketowej kiełbasy…

P.S. Jeśli nie lubisz mocno gorzkich piw, to nie sięgaj po to piwo, serio.