De Molen, Spanish Quad

Styl: belgian strong ale / quadrupel Ekstrakt: 30,0% Alkohol: 14,0% Piwo leżakowane z płatkami z beczki po koniaku, a także z figami i wanilią. I o ile tę ostatnią czuć dosyć wyraźnie, o tyle w ślepym teście mógłbym nie odgadnąć pozostałych dodatków – stanowią raczej tło, niż bazę. Piwo jest lekko karmelowe, słodkie, ale jednocześnie nie ma za […]

De Molen, Cher & Choco

Styl: russian imperial stout Ekstrakt: 24,0% Alkohol: 10,0% Stout z gatunku mocno palonych, co w połączeniu z leżakowaniem dało nuty cherry, porto oraz… Sosu sojowego. Chociaż te pierwsze mogą równie dobrze pochodzić od dodatku wiśni. Smak lekko czekoladowy, gdyby nie wymienione w składzie ziarna kakaowca, równie dobrze by można pomyśleć, że ten lekko czekoladowy smak to […]

De Molen, Rebel & Conquer BA

Styl: barleywine Ekstrakt: 25,4% Alkohol: 9,5% Piwo leżakowane w beczkach po tequili. Jest bardzo słodkie, treściwe, wręcz kisielowate w charakterze. Nuty tequili, ale na pograniczu autosugestii; w aromacie jest to wyraźniejsze, ale też niezbyt silne. Karmel, figi, mnóstwo kandyzowanych i suszonych owoców, prawie jak przesłodzony kompocik. Alkohol niewyczuwalny. W piwie pływają jakieś farfocle, które zdecydowanie nie wyglądają estetycznie. […]

De Molen, !Oye! & Ohja! Woodford Reserve Barrel Aged

Styl: porter bałtycki Ekstrakt: 23,0% Alkohol: 10,1% Porter bałtycki leżakowany w beczce po bourbonie Woodford. Bardzo gładki, mocno czekoladowy, bardzo delikatnie palony. Zbożowy. Jak na piwo leżakowane w beczce po bourbonie niemalże brak w nim waniliowego posmaku; pojawia sie za to kokosowy akcent. Beczka jest jednak zdecydowanie dodatkiem, a nie dominantą w tym piwie. Pojawiają się smakowe skojarzenia […]

De Molen, Mooi & Meedogenloos Amarene Cherry Bourbon Barrel Aged

Styl: russian imperial stout Ekstrakt: 24,1% Alkohol: 12,3% Piwo pachnie jak… Swojska Amarena, czyli tani alkoholowy napój wiśniowy 😉 W smaku też go przypomina, co niekoniecznie oznacza coś złego. Jest mocno landrynkowe, słodkie, wiśniowe, troszkę winne. Ciała jest sporo, czekolada, nieco kawy, wanilia. Na minus – mam wrażenie, że przypałętało się lekkie zielone jabłuszko, czyli aldehyd octowy, ale […]

De Molen / Reketye, Paprikator

Styl: wędzony koźlak Ekstrakt: 19,7% Alkohol: 8,0% Piwo mocno słodkie o wyraźnej, szynkowej wędzonce, która całkiem nieźle łączy się ze wspomnianą słodyczą. Wysycenie jest niskie, aż za, co jest mankamentem tego piwa. Dodatek wędzonej papryki podkreśla wędzonkę, aczkolwiek gdyby nie informacja na etykiecie nie wpadłbym na to, że to właśnie wędzonych papryk doń dodano. Posmak karmelowy oraz taki […]

De Molen / Hair of the Dog, Binkie Claws BA

Styl: barleywine barrel aged Ekstrakt: 27,0% Alkohol: 11,4% Piwo bardzo słodkie, co nie dziwi zważywszy na potężny ekstrakt i dodatek miodu. Profil beczkowy piwa objawia się przez lekko waniliowy posmak oraz ściągające taniny, jednak beczka nie jest dominująca. Alkohol jest nieco wyczuwalny, ale nie na poziomie przeszkadzającym konsumpcję. Sporo owoców, śliwek, rodzynek. Mimo słodkości piwo nie jest wyklejające […]

De Molen, Hel & Verdoemenis

Styl: imperial stout Ekstrakt: 24,0% Alkohol: 10,0% Piwo zaskakująco wytrawne, co ciekawie łączy się z dodanym syropem z orzechów laskowych. Pierwsze skojarzenie miałem z aromatyzowanymi pastry stoutami z Omnipollo, ale w przeciwieństwie do nich piwo ma raczej mało ciała i nie wali taką „sztucznością”. Alkohol kompletnie niewyczuwalny. Piwo zdominowane przez orzechy, spod nich przebija się gorzka czekolada i […]

De Molen, Spanning & Sensatie

Styl: imperial stout z papryczkami chilli Ekstrakt: 24,2% Alkohol: 9,8% Ciekawe piwo – poza papryczkami chilli dodano doń soli morskiej, płatków oraz słodów wędzonych. W efekcie mamy Dosyć gładkie, kremowe w konsystencji piwo o interesującym, słono-słodkim smaku, które delikatnie piecze w gardło przez dodatek papryczek. Na szczęście ten ostatni dodatek jest na umiarkowanym, by nie […]